🍴Рестораны и кафе с кавказской кухней в Иркутске

Пример кавказского ресторанного меню:

Закуски:

• Аджапсандали - традиционная грузинская закуска из тушеных овощей: баклажанов, сладкого перца, помидоров и лука;
• Шашлычки из баранины - кусочки маринованной баранины, которые жарятся на гриле и подаются с соусом из тминного семени;
• Солянка - традиционный русский суп, который готовится на основе кислых овощей, мяса и соленых огурцов;
• Хачапури - грузинские пироги, которые могут быть с различными начинками: с сыром, зеленью, творогом и зеленым луком;
• Долма - традиционное армянское блюдо из виноградных листьев, которые начиняются фаршем из говядины и риса.

Основные блюда:

• Люля-кебаб - кусочки маринованной баранины, которые насаживаются на шампура и жарятся на гриле;
• Хинкали - традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой кусочки теста, наполненные мясом и специями;
• Чебуреки - тонкие пирожки, которые могут быть с различными начинками: с мясом, сыром или картофелем;
• Аджарский хачапури - грузинский пирог, который может быть с различными начинками: с сыром, яйцом и маслом;
• Шашлык из куриной грудки - кусочки куриной грудки, которые маринуются и жарятся на гриле.

Десерты:

• Баклава - традиционный армянский десерт, который состоит из слоев тонкого теста, смазанных маслом и начиненных грецкими орехами;
• Чурек - традиционное армянское печенье, которое может быть с различными начинками: с творогом, зеленью или мясом;
• Чачапури - традиционный грузинский десерт, который состоит из слоев тонкого теста, смазанных маслом и начиненных творогом.